Рестораны Мишлен в Италии

Три звезды только у в Флоренции, ресторан изысканной кухни в Виареджо получил две звезды, благодаря таким блюдам, как la calamarata di Gragnano. Блюдо приготовлено в стеклянных банках, в таких же, которые когда-то использовали бабушки для варенья. Но это только одина из изобретений шеф-повара Giuseppe Mancino, который в течение десяти лет проживает и работает в Виареджо. Секретом второй звезды шеф считает удачное сочетание на кухне и в зале новых идей и многовековых традиций.

Новая звезда и для ресторана Tre lune в Калензано, которрый был открыт еще два года назад поварами Tommaso Verni, Matteo Lorenzini и Ilaria di Marcoв, которые также получили награду для молодых поваров от гида Espresso. И еще один звезду в Флоренции получают и, ресторан Hotel Sant Regis на прощади Ognissanti. Torre в Тавернелле Вал ди Пеза получила свою первую звезду, благодаря шефу Giovanni Luca di Pirro ив Седджано, благодаря Roberto Rossi.