Термоли Италия Достопримечательности

По солнечным итальянским меркам климат Молизе достаточно суров: в горах области снег держится несколько месяцев в году. Однако на море и в долине Вольтурно климат мягче. Воздух в столице Кампобассо в июле прогревается до 20 градусов тепла, в январе держится в районе нуля.

Кухня и рестораны

Кухня Молизе и Абруццо довольно схожа, здесь также развито животноводство (главным образом, разводят овец и коз), поэтому сыр и молочные продукты — всегда на столе. Что стоит попробовать, так это местные сыры качокавалло и пекорино, а также молизские вина. Здесь производят два вина высшей категории DOC (Denominazione di Origine Controllata): розовое, белое или красное Biferno, и красное и розовое из винограда монтепульчиано и санджовезе Pentro di Isernia. Не разочаруют и красные легкие вина Montepulciano del Molise и Ramitello.

Особенностью кухни Молизе также является обильное употребление овощей и, конечно, домашней пасты. Кроме того, местные жители очень любят добавлять всюду перец, так что, если вы не любитель блюд «погорячее», лучше сразу предупредить об этом официанта.

Из серии «Пальчики оближешь: советы домохозяйкам» рецепт мини-моццарел с шафраном, типичного молизского блюда (Mozzarelline allo zafferano).
На 12 мини-моццарелл (или 250 г обычной моццареллы) понадобятся 150 г муки, щепотка шафрана, панировочные сухари и оливковое масло. За 25 минут у вас должно получиться блюдо на четырех человек следующим образом: положить шафран в 4 ст. л. подсоленной воды, добавить муки и еще воды, чтобы получилось жидкое тесто. Моццареллу (предварительно нарезанную в кубики) окунуть в тесто, обвалять в сухарях и жарить до золотистого цвета. Блюдо подается горячим и отлично идет с красным вином.

Пляжи Молизе

Даже и не знаем, радоваться или огорчаться Молизе за то, что это самая маленькая область Италии. С одной стороны — ее практически никто не посещает, даже сами итальянцы порой теряются, если вы попросите показать их на карте этот регион. С другой: благодаря малому количеству туристов и прочих ублажающих их сервисов и развлечений, местные пляжи считаются самыми чистыми во всей стране. В любом случае, побережье Молизе непременно понравится тем, кто любит купаться и загорать на чистейших песчаных пляжах без толп туристов.